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Pfefferkuchenhaus - Eine nette Geschenkidee zu Weihnachten

Teig zusammenkneten
Das Mehl und das Backpulver mischen und anschließend durch ein Sieb zu der Grundmasse dazugeben. Danach mit dem Handrührgerät alles gut miteinander verkneten!...

Teig für die Ruhe vorbereiten
Den Grundteig noch ein wenig mit den Händen durchkneten. Daraus eine Teigwurst formen und diese in Frischhaltefolie einwickeln. Den Teig für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen....

Teig kneten und ausrollen
Den 'ausgeruhten' Teig in zwei, gleichgroße Stücke aufteilen. Ein Stück nehmen und nochmals weichkneten. Den Teig anschließend mit einem Nudelholz auf der Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von 3 bis 4 ...

Die Bauteile ausstechen
Aus einem Stück Pappe die gewünschte Größe der Pfefferkuchenhausteile ausschneiden (hier: 5 cm x 8 cm). Anhand dieser Schablone dann die einzelnen Teile aus dem Teig ausschneiden. Die Teile dann auf d...

Backen
Die Backbleche, bei mir sind aus dem Teig drei volle Backbleche herausgekommen, nacheinander in auf 200°C Grad vorgeheizten Backhofen schieben. Die Pfefferkuckenhausteile für 8 bis 9 Minuten backen la...

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Schritt 4 / 12 - Teig kneten und ausrollen

Den 'ausgeruhten' Teig in zwei, gleichgroße Stücke aufteilen. Ein Stück nehmen und nochmals weichkneten. Den Teig anschließend mit einem Nudelholz auf der Arbeitsfläche bis zu einer Dicke von 3 bis 4 mm ausrollen. Tipp: Die Fläche vorher mit Mehl bestreuen, dann klebt der Teig nicht fest.

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