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Mit Spinat gefüllte Conchiglie in Tomatensoße

Spinat und Hackfleisch mischen
Nun mischen wir das Hackfleisch unter das Spinatpüree. Dann lassen wir die Füllung längere Zeit abkühlen oder stellen diese für 10 Minuten in das Tiefkühlfach. Dies ist wichtig, damit wir im nächsten ...

Ei und Parmesan hinzufügen
Wenn die Spinatfüllung abgekühlt ist, rühren wir ein Eigelb und geraspelten Parmesan-Käse unter....

Pasta abschrecken
Wenn die Conchiglie al dente sind, geben wir sie in ein Sieb und tauchen sie kurz in kaltes Wasser. Wie Eier kann man auch Nudeln abschrecken, so dass sie nicht mehr aneinander kleben bleiben. Sodann ...

Conchiglie füllen
Nun nehmen wir einen kleinen Löffel und stopfen die Füllung in die Nudeln....

Nudeln überbacken
Zunächst geben wir die Tomatensoße aus dem Glas in eine Schale und mischen die Nudeln unter die Soße. Über die Nudeln streuen wir dann geriebenen Parmesan und überbacken sie für weitere 30 Minuten bei...

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Schritt 5 / 7 - Pasta abschrecken

Wenn die Conchiglie al dente sind, geben wir sie in ein Sieb und tauchen sie kurz in kaltes Wasser. Wie Eier kann man auch Nudeln abschrecken, so dass sie nicht mehr aneinander kleben bleiben. Sodann kann man sie auch in die Hand nehmen um sie zu füllen. Doch zuvor sollten wir sie kurz im Sieb abtropfen lassen.

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